인도네시아 최고의커피 '코피루악'

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   인도네시아 루왁(LU WAK)커피 '코피루왁'   




인도네시아를 여행할때면 쇼핑몰이나 길거리 가게에


LU WAK 이란 글씨를 심심치 않게 볼수가 있다.


인도네시아에서 오래 살고 계시는 지인분께서 커피 사업을 하고 계셔서


인도네시아 여행중에 그분의 집에서 매일 아침


향긋한 커피를 마음껏 마실수가 있었다.


우리나라 호텔에서는 한잔에 10만원 정도 한다고 하니 갑자기 미친듯 마셨다.


로스팅의 방법과 커피의 진하기에 따라서 맛 과 향이 달라지고


어떻게 내리느냐에 따라서 맛 과 향이 달라진다고 한다.


아침마다 지인분의 커피 강의는 계속됐고 그분의 열정을 느낄수 있었다.







루왁이란 인도네시아어로 사향고양이 란 뜻인데


정확히 말하면 루왁커피를 말한다.


인도네시아에서만 생산된다는 루왁커피는 커피를 좋아하는 사람이라면


한번은 들어봤을 만한 루왁커피 '코피루왁' 이다.


사향고양이가 커피열매를 먹고 소화를 하는 과정에서


발효와 숙성이 되어 커피의 특유한 맛을 낸다.


지역마다 다른맛의 커피를 비율로 섞어서 여러가지 맛을 내기도 하고


아니면 한가지의 지역에서 나온 커피를 가지고 맛을 낸다고 한다.


강한 향의 바디감 과 상쾌한 꽃 향기 와 아로마 향이 나는것이 특징이다.







이렇게 배설물과 함께 커피열매의


생두가 채집되어 진다.













로스팅이 되어진 상태







내리는 방법에 따라 기호에 따라 즐기면 된다.





옛날 네델란드의 식민지 지배를 받던 인도네시아에서


사향고양이가 커피열매를 먹는것을 알게 되었고


그 똥에서 커피 원두가 나오는데 인도네시아 빈동들이


처음 그걸로 커피를 만들어 먹기 시작했다고 한다.


자연적인 환경이여야 커피나무와 사향고양이가 살수가 있으며


그 커피열매를 먹고난 후에 그 사향고양이 똥을 일일이 채집해서


커피원두를 세척하고 추출한다.


극히 원두의 양이 적고 희소성이 높아 가격이 비싸다고 한다. 


그래도 인도네시아에서는 가격이 저렴하고


신선한 커피를 즐길수 있으니


특별한 커피한번 즐겨보시길....






인도네시아를 여행한다면 루왁커피 한잔하세요~~!


Trackback 0 And Comment 8
  1. amuse 2016.07.23 02:08 신고 address edit & del reply

    정말 특별하고 귀한 커피를 드셨군요 ^^

  2. 사막삼족오 2016.07.25 22:44 신고 address edit & del reply

    진짜 레알 루왁커피...죠???? ^^
    완전 비싼....ㅋㅋㅋㅋㅋ
    대박이네요~~ 진짜!
    아시는 분 있어서 루왁커피를 물마시듯 드신거 아니예요? ㅋㅋㅋㅋㅋ
    부럽네요!

  3. 여행하고 사진찍는 오로라공주 2016.07.26 21:22 신고 address edit & del reply

    저도 인도네시아 갔을때 커피 공장가서 커피를 사왓었어요. 근데..루왁은 못 마셧어요~..ㅠㅠ 맛잇다는데.,,ㅎㅎ

    • 찰라의 순간 2016.07.26 21:45 신고 address edit & del

      한국에선 루왁을 마셔보기 어렵죠 커피 좋아 하시면 다음에 한번 드셔보세요 자주 소통해요^^

  4. 2016.07.27 15:04 address edit & del reply

    비밀댓글입니다

    • 2016.07.29 01:06 address edit & del

      비밀댓글입니다

  5. 김치앤치즈 2016.08.10 13:01 신고 address edit & del reply

    코피루왁...말은 많이 들어봤습니다.
    아무리 맛있는 커피라 해도, 에고...저는 비위가 약해서 그냥 안마실랍니다.^^

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